Kuntien elintarvikevalvonta v. 2008

Viidenneksessä kuntien elintarvikevalvonnan tarkastamista elintarvikealan kohteista todettiin huomautettavaa vuonna 2008. Puutteet olivat suurimmaksi osaksi kuitenkin lieviä ja helposti korjattavia.
Kunnan elintarvikevalvontaviranomaiset tekivät lähes 53 000 tarkastusta elintarvikealan yrityksiin. Tarkastuskohteiden määrä on kasvanut edellisvuosista, kun alkutuotantopaikat ovat tulleet kattavammin mukaan elintarvikevalvontaan.
Kunnallisen elintarvikevalvonnan tulokset vuodelta 2008 osoittavat, että valvonta kohdentuu yhä harvempiin yrityksiin. Niissä tehdyt tarkastukset ovat kuitenkin perusteellisempia kuin aikaisemmin.
Tarkastettavia kohteita oli yhteensä hieman yli 95 000 vuonna 2008. Näistä tarkastettiin noin 28 500 kohdetta. Suurin osa tarkastuksista kohdistui muihin kuin alkutuotannon tarkastuksiin, joita ei tarvitse tarkastaa vuosittain.

Samaan yritykseen tehtiin keksimäärin kaksi tarkastuskäyntiä. Sekä tarkastettujen kohteiden että tarkastuskäyntien määrä on laskenut edellisvuosista, mutta yksittäiseen tarkastukseen käytetty aika on pidentynyt. Yhteen tarkastukseen käytettiin aikaa keskimäärin 3,3 tuntia.
Elintarvikevalvonnan tutkimuksia tehtiin vuonna 2008 yhteensä 19 400 näytteestä. Näytteistä tutkittiin ensisijaisesti puhtaudesta ja tuoreudesta kertovia mikrobiologisia ominaisuuksia. Eniten tutkittiin lihaa ja lihavalmisteita, vihanneksia, hedelmiä ja niistä tehtyjä valmisteita sekä elintarvikehuoneistojen pintojen puhtautta. Määräystenvastaisuuksia todettiin hieman alle 2 000 näytteestä. Viranomaistutkimusten lisäksi yritykset tutkivat itse tuotteitaan ja tilojensa hygieniaa omavalvonnassaan.
Tarkastustulokset ja tutkimukset johtivat valvontaviranomaisen määräämiin toimenpiteisiin 18 000 tapauksessa. Yleisimpänä syynä toimenpiteisiin ryhtymiseen on ollut puutteellinen hygienia. Tosin valtaosassa puutteet ovat olleet niin vähäisiä, että kirjallinen huomautus on nähty riittävänä toimenpiteenä puutteen korjaamiseksi. Hallinnollisia pakkokeinoja käytettiin huomattavasti vähemmän, esimerkiksi kieltoja määrättiin 20 tapauksessa.

• Elintarviketurvallisuudesta selonteko eduskunnalle
• Päiväysmerkintöjen ero on edelleen epäselvä kuluttajille
• Tuoteturvallisuuden valvonta siirtynyt Tukesiin
• Kuntien elintarvikevalvonta v. 2008
• Lautanen tyhjäksi on yhtä tehokas ympäristöteko kuin ilmastomyötäiset ruokavalinnat
• Selkämeren teemavuosi päättynyt
• Vesienhoitotoimilla Suomen vesien tila hyväksi
• Suomen Eläinlääkäriliitto: Tuotantoeläinten hyvinvoinnin parantamiseen on ryhdyttävä välittömästi
• Hiilidioksidipäästöt saatava lähelle nollaa vuoteen 2100 mennessä
• Ikä- ja tulorajaharkintaa esitetään hajajätevesien käsittelyn tehostamisvaatimukselle