Elintarviketeollisuus , uudelleenhyväksyminen, riskinhallinta

• Laitosten uudelleenhyväksyminen ja elintarviketurvallisuus, Tapio Välikylä
• Elintarvikehuoneistojen vaatimukset ovat riskien hallintaa, Veli-Mikko Niemi
• Riskien tunnistaminen ja niiden hallinta elintarvikevalvonnassa, Eija Läikkö
• Tuoteturvallisuuden hallinta elintarviketeollisuudessa, Tuija Lilja
• Näytteenoton ja näytteistä tehtävien analyysien suunnittelu, Maija Hatakka
• Elintarviketeollisuuden HACCP-pohjainen riskinhallinta, Sebastian Hielm
• Terminologiaa ja määritelmiä
• Laitosten valvonta, Auli Vaarala
• Elintarviketuotantolaitosten toiminnalliset ja rakenteelliset vaatimukset, Kirsi Sario
• Laitoksen uudelleenhyväksymisen edellytykset  Eero Läikkö ja Anne Fagerlund
• Eläimistä saatavia elintarvikkeita koskevan lainsäädännön vaikutukset pk-yritysten toimintaan, Nina Kaario ja Janne Lundén
• Elintarvikehuoneistoihin liittyviä kysymyksiä ja vastauksia  
• Ajankohtaista Evirasta 
• ERA-ohjelma: Elintarvikehygienia hallintaan jo peruskoulussa
• Lyhyesti