Liha ja lihavalmisteet

Kesä ja grillimakkara
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Suomalaisen lihan vastuullinen tuotantotapa – hankkeista käytäntöön 
MMM, elintarvikeylitarkastaja Marja Innanen
Terveellisen ruokavalion koostaminen koetaan vaikeaksi ilman lihaa
Lihatiedotus, toiminnanjohtaja Riitta Stirkkinen
Lihan määritelmä – mikä on lihaa 
Lihateollisuuden tutkimuskeskus LTK, toimitusjohtaja Pekka Turkki
Kuluttajainformaatioasetus – alkuperämaan ilmoittaminen
MMM, lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen
Tulevia muutoksia kansalliseen elintarvikelainsäädäntöön
MMM, lainsäädäntöneuvos Anne Haikonen
Lihan alkutuotantoa koskeva hygienialainsäädäntö
MMM, eläinlääkintöylitarkastaja Joanna Kurki
Terveydenhuollon seurantajärjestelmät antavat tietoa koko ketjulle tuoteturvallisuuden lisäksi
nyt myös eläinten hyvinvoinnista
Eläintautien torjuntayhdistys ETT ry, toiminnanjohtaja Pirjo Kortesniemi
Liha-alan laitosten elintarvikehygienia
MMM, eläinlääkintöylitarkastaja Anna-Maija Grönlund
Lihantarkastuslainsäädännön muutoksia tulossa EU:sta
Lihateollisuuden tutkimuskeskus LTK, ryhmäpäällikkö Marjatta Rahkio
Lihantarkastusasetus 1470/2011
Lihateollisuuden tutkimuskeskus LTK, ryhmäpäällikkö Marjatta Rahkio
Ristikontaminaation vähentäminen liha-alan laitoksissa
Helsingin yliopisto/Eläinlääketieteellinen tiedekunta, elintarvikevalvonnan yliopiston lehtori Janne Lunden
Sivutuotteet liha-alalla
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, ylitarkastaja Tuula Lundén
Valtioneuvoston asetus vähäriskisistä toiminnoista
MMM, eläinlääkintöylitarkastaja Sebastien Hielm
Oikaisu: Toriaikana ei koiria toreille
Luonnonvaraista riistaa koskevat uudet säännökset
MMM, eläinlääkintöylitarkastaja, eläinlääkäri Maaria Hackzell
Lammasmaailma – kestäviä valintoja kotieläintaloudessa
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Ilmakuivattujen lihojen valmistusteknologia
Lihateollisuuden tutkimuskeskus LTK, ryhmäpäällikkö ETM Markku Niemistö
Innovatiivinen liha-alan uusyritys tuo markkinoille suomalaisen
ilmakuivaamalla valmistetun lihan
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Lihatukku Harri tamminen – liha-alan yrittäjyyttä kolmannessa polvessa
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Saarioisten Jyväbroiler -pakkauksissa tuottajat esillä
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Suomen ensimmäinen kokonaan kasvisravinnolla kasvatettu broileri
Päätoimittaja Tapio Välikylä
Suomen sisävesiammattikalastajat ry:n uusi tavaramerkki
Larscon Oy, toimitusjohtaja Lars-Olof Lindroth
Vuoden eläinlääkäri 2012: puolustusvoimien hygieenikkoeläinlääkäri Ava Sovijärvi
Vuoden terveystarkastaja 2012 Isto Mononen Kuopiosta
Lyhyesti