Hyvää hävikkiviikkoa!

Hyvää hävikkiviikkoa! Elintarvike ja Terveys-lehti haluaa aina tavalla tai toisella olla mukana Hävikkiviikossa, sillä ruokahävikin vähentäminen on ehdottomasti yksi lehden tavoitteita. Mm. ammattikeittiöille ja elintarviketeollisuudelle suunnatussa…


Kirjaesittely: Syötkö väärennettyä ruokaa?

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2020. Mari Koistinen Syötkö väärennettyä ruokaa? Into Kustannus Oy 2020, 218 s. ISBN 978-952-351-269-6 Uutuuskirja elintarvikepetoksista Mari Koistisen tietokirja ”Syötkö väärennettyä…


Kirjaesittely: Kaura

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2020. Arja Elina Laine Anni-Sofia Savela Kaura Readme.fi 2020, 285 s. ISBN 978-952-321-968-7 #Kaura on paras Kotitalousopettaja-yrittäjä Arja Elina Laine ja hänen valokuvaajatyttärensä…


Kirjaesittely: Taltuva lievä tulehdus

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2020. Reijo Laatikainen Taltuta lievä tulehdus Kirjapaja 2019, 160 sivua ISBN 978-952-354-068-2 Ymmärrystä lievän tulehduksen merkityksestä Laillistetun ravitsemusterapeutin Reijo…


Otsikkorunoutta ja kesävisa

Aikakauslehtiviikkoa vietettiin 20.–26.4.2020. Silloin monet lehdet avasivat digilehtensä ilmaiseksi luettaviksi. Myös Ympäristö ja Terveys-lehti ja Elintarvike ja Terveys-lehti olivat mukana kampanjassa. Viikon aikana laadittiin myös lehtien…


Vuoden terveystarkastaja valitaan 19. kerran

Vuoden terveystarkastaja on valittu jo 18 kertaa, vuodesta 2002 alkaen. Nyt on 19. valinnan aika.  Kenen nimi tulee mukaan listaan? 2002: Kari Kekkonen, Hyvinkää 2003: Pirkko Hautalahti, Anjalankoski 2004: Sampo Kilpeläinen, Kuusamo 2005: Seppo…


Kirjaesittely: Nälkä ja yltäkylläisyys

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2019. Kaisa Karttunen, Laura Kihlström ja Sanna-Liisa Taivalmaa Nälkä ja yltäkylläisyys Gaudeamus 2014, 253 sivua ISBN 978-952-495-324-5 Perusteos ruokaturvasta Joskus on hyvä astua…


Kirjaesittely: Superhyvät proteiinit kasviksista

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2019. Therese Elgquist Superhyvät proteiinit kasviksista Kustannus-Mäkelä 2019, 160 sivua ISBN 978-952-341-295-8 Asiaa kasviproteiineista Therese Elgquistin toisen kasvisruokakirjan…


Kirjaesittely: Kasvisruokaa viisaasti

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2019. Eeva Voutilainen, Soili Soisalo ja Anna-Liisa Elorinne Kasvisruokaa viisaasti Duodecim 2019, 167 sivua ISBN 978-951-656-926-3 Viisas kasvisruokakirja Ravitsemustieteen…


Kirjaesittely: Perinteisiä eräruokia

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2019. Turkka Aaltonen (reseptit), Martti Arkko (kuvitus) ja Joppe Ranta (toim.) Perinteisiä eräruokia Karttakeskus 2019, 144 s. ISBN 978-952-266-578-2 Turkka Aaltosen perinteisiä eräruokia…


SuomiAreena 2019

Vaikka silloin tällöin vuoden mittaan tuntuukin siltä, että kaikki tapahtuu aivan muualla kuin Porissa, SuomiAreena-viikon aikaan sitä onkin yhtäkkiä täysin keskiössä! Tarjontaa on paljon, ja valinnan vaikeus tulee kylkiäisenä. Tänä vuonna kävin…


Kirjaesittely: Ruokaa! Kestävä maatalous ja ruoantuotanto

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2019. Mervi Seppänen, Sirpa Kurppa, Marketta Rinne ja Laura Alakukku Ruokaa! Kestävä maatalous ja ruoantuotanto Maahenki Oy 2019, 224 s. ISBN 978-952-301-150-2 Oppikirjan avulla kestävän…


Kirjaesittely: Symbolien pitopöydässä

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2019. Liisa Väisänen Symbolien pitopöydässä Ruokakulttuuria ja maistuvia merkityksiä Kirjapaja 2018, 176 s. ISBN 978-952-288-914-0 Ruoan merkilliset merkitykset Ruoka on paljon enemmän…


Kirjaesittely: Pötyä pöydässä

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2019. Reijo Laatikainen Pötyä pöydässä Kirjapaja 2018, 176 s. ISBN 978-952-288-926-3 PALJASTUS – moni lukemasi ravinto”fakta” onkin pötyä! Päätin otsikoida kirjaesittelyn Pötyä pöytään…


Ympäristö ja Terveys-lehti 50 vuotta: Kutsuvierastilaisuudessa katsottiin sekä eteen- että taaksepäin

Tänä vuonna juhlitaan Ympäristö ja Terveys-lehden 50. vuosikertaa. Kutsuvierastilaisuus järjestettiin 25.4. Tampereella Ahaa Teatterissa, jossa näimme Veden muisti -näytelmän. Näytelmää edelsivät toki puheet, jotka pidettiin lyhyinä. Yrityksemme…


Elintarviketurvallisuusviranomaiset vain haitaksi bisnekselle, niinkö?

Viime viikkoina on elintarviketurvallisuusviranomaisten olemassaoloa ja toimintaa arvosteltu voimakkaasti. Viranomaiset eivät anna lupaa myydä sisäelimiä, viranomaiset puuttuvat kanien kasvatukseen, he eivät anna lupaa avata tuotantolaitosta tai…


Arvojemme sinetti eli miksi päätimme hakea Yhteiskunnallinen yritys -merkkiä

Yhteiskunnallinen yritys -merkki on ollut olemassa jo vuodesta 2011 alkaen. En muista, milloin itse kuulin siitä ensimmäisen kerran, mutta tunnistin kyllä merkin jo silloin, kun samalla kentällä toimiva yhteistyöyrityksemme EnviroVet Oy sen sai…


Saa ja ei saa

Olen nyt seurannut hallintokoneistoamme kohta puoli vuosisataa. Vuosien varrella olen ollut seuraamassa, joskus läheltäkin, kuinka uudistuksia ja muutoksia tehdään ja perustellaan. Seuraavassa pari ympäristöterveydenhuollon alue- ja…


Lisää valvontaa

Kun ylinopeudet lisääntyvät, ratkaisuksi tarjotaan valvontaa. Kun rattijuoppo osuu suojatiellä kävelevään ihmiseen, poliiseja tarvitaan lisää. Kun päiväkoteja perustetaan mihin sattuu ilman lupamenettelyä, ratkaisu on lisätä valvontaresursseja. Kun…


Karjalanpiirakka-gate

Elintarvikevalvonta on taas ollut huomion kohteena. Karjalanpiirakka on karjalanpiirakka vain maitoon ja voihin tehtynä. Karjalanpiirakalle on haettu nimisuojaa EU:sta ja hakemuksessa maito oli maitoa ja voi voita, laktoosittomuudesta ei puhuttu…


Ruokavirasto – kenen asialla

Vuoden alussa aloitti uusi keskusvirasto toimintansa, kun Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Maaseutuvirasto Mavi ja Maanmittauslaitoksen tietotekniikkapalvelukeskus Mitpa yhdistyivät Ruokavirastoksi. Ruokaviraston pääpaikka on Seinäjoella mutta…


Vuoden terveystarkastaja valitaan 18. kerran

Vuoden terveystarkastaja on valittu jo 17 kertaa, vuodesta 2002 alkaen. Nyt on 18. valinnan aika.  Kenen nimi tulee mukaan listaan? 2002: Kari Kekkonen, Hyvinkää 2003: Pirkko Hautalahti, Anjalankoski 2004: Sampo Kilpeläinen, Kuusamo 2005: Seppo…


Kirjaesittely: Vähemmän lihaa – kohti kestävää ruokakulttuuria

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2018. Hanna Mattila (toim.) Vähemmän lihaa – kohti kestävää ruokakulttuuria Gaudeamus 2016, 223 s. ISBN 978-952-495-388-7 Lihansyönnin vähentäminen on ajankohtaisempaa kuin koskaan Vuonna…


Kirjaesittely: Ihmiskunnan syötävä historia

Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2018. Tom Standage Ihmiskunnan syötävä historia Into Kustannus Oy 2013, 267 s. ISBN 978-952-264-190-8 Olipa kerran nälkä Tom Standagen kirja Ihmiskunnan syötävä historia käy läpi koko…