Kirjaesittely: Jaskan grillin klassikot á la Aliisa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2023. Vesa Tompuri Jaskan grillin klassikot à la Aliisa Aviador Kustannus 2023 ISBN 978-952-381-212-3 Suurta sitoutumista pienessä ammattikeittiössä Vesa Tompurin kirja Jaskan grillin…
Kirjaesittely: Lautasmatka. Poimintoja ruuan historiasta
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2023. Mari Koistinen Lautasmatka. Poimintoja ruuan historiasta. Kustannusosakeyhtiö Aula & Co 2023, 178 s. ISBN 978-952-364-329-1 Maistiaisia ruuan kiehtovasta historiasta Ruoka on…
Kirjaesittely: Kakkuja ja saaritarinoita – leivontaelämää Suomenlinnassa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2023. Emilia Vartiainen Kakkuja ja saaritarinoita – leivontaelämää Suomenlinnassa Cozy Publishing 2022, 199 s. ISBN 978-952-7381-63-2 Suomenlinnan lumoa kauniissa ruokakirjassa Emilia…
Kirjaesittely: Kalastajien kyydissä Itämerellä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2023. Janne Ahonen, Janne Sundell, Pekka Turunen Kalastajien kyydissä Itämerellä John Nurmisen Säätiö 2022, 199 s. ISBN 978-952-9745-91-3 Kalassa Itämerellä Viestintäjohtaja ja kirjailija…
Kirjaesittely: Vieras laji – kuinka lohesta tuli miljardibisnes
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2023. Simen Sætre, Kjetil Østli Vieras laji – Kuinka lohesta tuli miljardibisnes Gummerus 2023, 489 s. ISBN 978-951-24-2995-0 Norjan lohihuuman varjopuolet Simen Sætre on tutkiva…
Kirjaesittely: Rukiin viljava historia
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2023. Annika Luther Rukiin viljava historia Kustantamo S&S 2022, 288 s. ISBN 978-951-52-5570-9 Jokapäiväinen leipä ei ole itsestäänselvyys Annika Lutherin Rukiin viljava historia oli…
Kirjaesittely: Retkiruokakirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2022. Saara Atula Retkiruokakirja Cozy Publishing 2022, 239 s. ISBN 978-952-7381-61-8 Omia eväitä kantamassa Ruokaa ja vaeltamista harrastava, Rovaniemellä asuva lääkäri Saara Atula on…
Kirjaesittely: Maito
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2022. Tiina Sarja Maito. Superjuomasta kiistakapulaksi Docendo 2022, 269 s. ISBN 978-952-382-188-0 Muuttuva maitokulttuuri Tiina Sarjan tänä vuonna ilmestynyt tietokirja ”Maito.…
Kirjaesittely: Kirjailijan keittiössä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2022. Tuija Välipakka Kirjailijan keittiössä Siltala 2022, 264 s. ISBN 978-952-234-719-0 Kirjoja ja keittiöhommia Kirjailija Tuija Välipakan kirjassa on aivan ihastuttava idea. Hän on…
Kirjaesittely: Kuplivaa kemiaa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2022. Anu Hopia & Pekka Lehtonen Kuplivaa kemiaa Gaudeamus 2021, 258 s. ISBN 978-952-345-104-9 Juomien salat Anu Hopia ja Pekka Lehtonen ovat kirjoittaneet viime vuonna julkaistun…
Kirjaesittely: Suomen ruokahistoria. Suolalihasta sushiin.
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2022. Ritva Kylli Suomen ruokahistoria. Suolalihasta sushiin. Gaudeamus 2021, 470 s. ISBN 978-952-345-135-3 Mitä söit silloin? Viime vuonna Kanava-palkinnon saanut ja…
Ympäristökustannus Oy on mehiläispesän kummi
Teksti on julkaistu alunperin Ympäristö ja Terveys-lehdessä 3/2022, joka ilmestyi 25.4. Kummimehiläispesä Lapinlahdella: Ympäristökustannus Oy:n toimistolla suojellaan pölyttäjiä ja nautitaan hunajasta Kummitoimintaa on nykyään monenlaista.…
Kirjaesittely: Suomalaisen ruoan laatukirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2021. Jari Hanska (toim.), Henri Alén, Saara Kankaanrinta ja Jarkko Lehtopelto Suomalaisen ruoan laatukirja Vastapaino 2020, 207 s. ISBN 978-951-768-777-5 Onko suomalainen ruoka laadukasta…
Kirjaesittely: Suomalainen teekirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2021. Sirkka-Liisa Ranta Suomalainen teekirja Tammi 2020, 238 s. ISBN-978-952-04-1278-4 Suomalaisen teenjuonnin historiaa Sirkka-Liisa Ranta on kirjoittanut viihdyttävän, kattavan ja…
Kirjaesittely: Ruoka, ilmasto ja terveys
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2021. Risto Isomäki Ruoka, ilmasto ja terveys Into Kustannus Oy 2021, 383 s. ISBN-978-952-351-265-8 Ilmastokriisin ratkaisumalleja – kylkiäisenä parempi terveys Risto Isomäen tänä vuonna…
Puita!
Jokaisen yrityksen, joka uskaltaa käyttää sanaa ”vastuullisuus”, täytyy miettiä aiheuttamiaan hiilipäästöjä. Koska yritystä, joka ei kertoisi olevansa vastuullinen, on nykyään vaikea löytää, on hiilipäästöjensä kanssa askaroivia yrityksiä…
Kirjaesittely: Villiyrttikeittokirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2021. Sami Tallberg Villiyrttikeittokirja Readme.fi 2021, 527 s. ISBN-978-952-321-999-1 Keittiömestari Sami Tallberg on tehnyt ansiokasta pioneerityötä innostaessaan kansaa…
Kirjaesittely: Mustia syntejä – kahvilaesseitä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2021. Paula Hotti Mustia syntejä – kahvilaesseitä Avain 2020, 139 s. ISBN 978-952-304-253-7 Pieni kirja kahvista ja kahviloista Paula Hotin pienikokoinen, sievä kirja Mustia syntejä –…
Kirjaesittely: Salakapakoita ja tappaiskeittoa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2021. Lasse Lehtinen Salakapakoita ja tappaiskeittoa Otava 2020, 378 s. ISBN 978-951-1-34599-2 Poliitikon ruokakirja Lasse Lehtinen on toimittaja, kirjailija, poliitikko, juontaja – ja…
Kirjaesittely: Kauppatavarana terveys
Kirjaesittely on julkaistu Ympäristö ja Terveys-lehdessä 1/2021. Juhani Knuuti Kauppatavarana terveys Minerva Kustannus Oy 2020, 313 s. ISBN 978-952-375-067-8 Terveystuotteiden ja -palveluiden villi maailma Ympäristö ja Terveys-lehti järjesti…
Kirjaesittely: Mitä meistä jää
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2020. Mikko Välttilä Mitä meistä jää Docendo 2020, 229 s. ISBN 978-952-291-833-8 Tavallista tunteellisempi paneelikeskustelu En voi sille mitään, että minulle tulee Mikko Välttilän…
Kirjaesittely: Kaikki mitä olen oppinut hyvästä ruoasta
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2020. Saku Tuominen Kaikki mitä olen oppinut hyvästä ruoasta Otava 2020, 369 s. ISBN 978-951-1-34297-7 Hyvän ruoan ylistys Tietokirjailija ja kulinaristi Saku Tuominen toteaa jo kirjansa…
Kirjaesittely: Suuri ravintohuijaus
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2020. Pirjo Saarnia Suuri ravintohuijaus WSOY 2020, 244 s. ISBN 978-951-0-45237-0 25 ravintoväittämää, jotka eivät pidä paikkaansa Laillistettu ravitsemusterapeutti Pirjo Saarnia on…
Mitä meillä on vielä edessä?
Olen mukana maailmassa, jossa en ole aikaisemmin elänyt, ”kaiken uuden edessä” jo tämän vallitsevan pandemiankin takia, mutta myös tulevaisuus huolettaa. Ilmastonmuutos? Miten se vaikuttaa? Mitä meillä on vielä edessä tai tulevilla sukupolvilla?…