Kirjaesittely: Ruokaa reissussa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2024. Ritva Kylli Ruokaa reissussa – Suomen matkahistoria kuivalihasta laivabuffetiin Gaudeamus 2024, 508 s. ISBN 978-952-345-280-0 Ruoka- ja matkahistoriaa samassa paketissa…
Kirjaesittely: Planetaarinen ruokavalio & elämäntapa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2024. Hanna Haveri, Soili Soisalo ja Eeva Voutilainen Planetaarinen ruokavalio & elämäntapa Duodecim 2023, 192 s. ISBN 978-952-360-418-6 Hyvää itselle ja ympäristölle Ruoka ei…
Kirjaesittely: Katkerat puutarhat
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2024. Kaisa Beltran & Johanna Erjonsalo Katkerat puutarhat Atena 2024, 270 s. ISBN 978-951-1-47591-0 Halpoja hedelmiä halvalla työvoimalla Tästä lehdestä voit lukea Tullin…
Kirjaesittely: Leipää ja maitoa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2024. Karolina Ramqvist Leipää ja maitoa Gummerus 2024, 267 s. ISBN 978-951-24-3420-6 Raskaita ruokamuistoja Ruotsalaisen Karolina Ramqvistin Leipää ja maitoa on muistelmateos. Ramqvist…
Kirjaesittely: Terveellistä! 25 tärkeää ruoka-ainetta ja miksi niitä kannattaa syödä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2024. Reijo Laatikainen Terveellistä! 25 tärkeää ruoka-ainetta ja miksi niitä kannattaa syödä Kirjapaja 2023, 197 s. ISBN 978-952-354-845-9 Terveelliset valinnat Laillistettu…
Kirjaesittely: Hyvä paha jalostus
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2024. Mari Koistinen Hyvä paha jalostus – miten eettinen ruuantuotanto on mahdollista Vastapaino 2023, 232 s. ISBN 978-952-397-042-7 Yleistajuista jalostustietoa ruuan tuotannosta…
Kirjaesittely: Ninja keittiössä – Matka japanilaisen ruoan mestariksi
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2023. Jesper Björkell, Heikki Valkama Ninja keittiössä – Matka japanilaisen ruoan mestariksi Tammi 2022, 160 sivua ISBN 978-952-04-4396-2 Itadakimasu! Kun japanilainen käy aterialle, hän…
Kirjaesittely: Jaskan grillin klassikot á la Aliisa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2023. Vesa Tompuri Jaskan grillin klassikot à la Aliisa Aviador Kustannus 2023 ISBN 978-952-381-212-3 Suurta sitoutumista pienessä ammattikeittiössä Vesa Tompurin kirja Jaskan grillin…
Kirjaesittely: Lautasmatka. Poimintoja ruuan historiasta
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2023. Mari Koistinen Lautasmatka. Poimintoja ruuan historiasta. Kustannusosakeyhtiö Aula & Co 2023, 178 s. ISBN 978-952-364-329-1 Maistiaisia ruuan kiehtovasta historiasta Ruoka on…
Kirjaesittely: Kakkuja ja saaritarinoita – leivontaelämää Suomenlinnassa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2023. Emilia Vartiainen Kakkuja ja saaritarinoita – leivontaelämää Suomenlinnassa Cozy Publishing 2022, 199 s. ISBN 978-952-7381-63-2 Suomenlinnan lumoa kauniissa ruokakirjassa Emilia…
Kirjaesittely: Kalastajien kyydissä Itämerellä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2023. Janne Ahonen, Janne Sundell, Pekka Turunen Kalastajien kyydissä Itämerellä John Nurmisen Säätiö 2022, 199 s. ISBN 978-952-9745-91-3 Kalassa Itämerellä Viestintäjohtaja ja kirjailija…
Kirjaesittely: Vieras laji – kuinka lohesta tuli miljardibisnes
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2023. Simen Sætre, Kjetil Østli Vieras laji – Kuinka lohesta tuli miljardibisnes Gummerus 2023, 489 s. ISBN 978-951-24-2995-0 Norjan lohihuuman varjopuolet Simen Sætre on tutkiva…
Kirjaesittely: Rukiin viljava historia
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2023. Annika Luther Rukiin viljava historia Kustantamo S&S 2022, 288 s. ISBN 978-951-52-5570-9 Jokapäiväinen leipä ei ole itsestäänselvyys Annika Lutherin Rukiin viljava historia oli…
Kirjaesittely: Retkiruokakirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2022. Saara Atula Retkiruokakirja Cozy Publishing 2022, 239 s. ISBN 978-952-7381-61-8 Omia eväitä kantamassa Ruokaa ja vaeltamista harrastava, Rovaniemellä asuva lääkäri Saara Atula on…
Kirjaesittely: Maito
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2022. Tiina Sarja Maito. Superjuomasta kiistakapulaksi Docendo 2022, 269 s. ISBN 978-952-382-188-0 Muuttuva maitokulttuuri Tiina Sarjan tänä vuonna ilmestynyt tietokirja ”Maito.…
Kirjaesittely: Kirjailijan keittiössä
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2022. Tuija Välipakka Kirjailijan keittiössä Siltala 2022, 264 s. ISBN 978-952-234-719-0 Kirjoja ja keittiöhommia Kirjailija Tuija Välipakan kirjassa on aivan ihastuttava idea. Hän on…
Kirjaesittely: Kuplivaa kemiaa
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 2/2022. Anu Hopia & Pekka Lehtonen Kuplivaa kemiaa Gaudeamus 2021, 258 s. ISBN 978-952-345-104-9 Juomien salat Anu Hopia ja Pekka Lehtonen ovat kirjoittaneet viime vuonna julkaistun…
Kirjaesittely: Suomen ruokahistoria. Suolalihasta sushiin.
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 1/2022. Ritva Kylli Suomen ruokahistoria. Suolalihasta sushiin. Gaudeamus 2021, 470 s. ISBN 978-952-345-135-3 Mitä söit silloin? Viime vuonna Kanava-palkinnon saanut ja…
Ympäristökustannus Oy on mehiläispesän kummi
Teksti on julkaistu alunperin Ympäristö ja Terveys-lehdessä 3/2022, joka ilmestyi 25.4. Kummimehiläispesä Lapinlahdella: Ympäristökustannus Oy:n toimistolla suojellaan pölyttäjiä ja nautitaan hunajasta Kummitoimintaa on nykyään monenlaista.…
Kirjaesittely: Suomalaisen ruoan laatukirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2021. Jari Hanska (toim.), Henri Alén, Saara Kankaanrinta ja Jarkko Lehtopelto Suomalaisen ruoan laatukirja Vastapaino 2020, 207 s. ISBN 978-951-768-777-5 Onko suomalainen ruoka laadukasta…
Kirjaesittely: Suomalainen teekirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 5/2021. Sirkka-Liisa Ranta Suomalainen teekirja Tammi 2020, 238 s. ISBN-978-952-04-1278-4 Suomalaisen teenjuonnin historiaa Sirkka-Liisa Ranta on kirjoittanut viihdyttävän, kattavan ja…
Kirjaesittely: Ruoka, ilmasto ja terveys
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 4/2021. Risto Isomäki Ruoka, ilmasto ja terveys Into Kustannus Oy 2021, 383 s. ISBN-978-952-351-265-8 Ilmastokriisin ratkaisumalleja – kylkiäisenä parempi terveys Risto Isomäen tänä vuonna…
Jokaisen yrityksen, joka uskaltaa käyttää sanaa…
Kirjaesittely: Villiyrttikeittokirja
Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 3/2021. Sami Tallberg Villiyrttikeittokirja Readme.fi 2021, 527 s. ISBN-978-952-321-999-1 Keittiömestari Sami Tallberg on tehnyt ansiokasta pioneerityötä innostaessaan kansaa…