Kirjaesittely on julkaistu Elintarvike ja Terveys-lehdessä 6/2025.
Valio
Onnen murusia
Cozy Publishing 2025, 192 s.
ISBN-978-952-7547-93-9
Keittokirja Valiolta juhlavuoden kunniaksi
Valio on julkaissut 120-juhlavuotensa kunniaksi Onnen murusia -nimisen keittokirjan. Koska olen kotikokkina aikoinaan tilannut sekä Valion Kodin Ruokavuosi -lehtisiä että Kerma-ruokalehteä, ja pettynyt, kun niiden ilmestyminen loppui, odotin, että nyt kaikki vanhat suosikit on kerätty yksiin kansiin. Tämä ei kuitenkaan ole tämän keittokirjan idea. Mukana on klassikkoreseptejä mutta myös uusia ohjeita – Valion Koekeittiöstä / Valio Aimo Koekeittiöstä kuitenkin kaikki!
Onnen murusia sisältää 56 ohjetta ruoanvalmistukseen ja leivontaan. Kirjassa ei kerrota Valion tai edes ruokien historiaa vuosien varrelta vaan se on enemmänkin hyvän mielen fiilistely- ja makustelukirja. Isot kuvat ja seesteinen ulkoasu ovat osa kirjan viehätystä.
Valion ruokaohjeet ovat monella kiinteä osa arkea ja juhlaa, ja Valion verkkosivut ovatkin ruokaohjeineen varsinainen runsaudensarvi. On kuitenkin hienoa, että Valio on nyt tehnyt painetun keittokirjan, jonka selaileminen saa kyllä veden kielelle. Kokeilisinko vihdoin orzoa? Onko täydelliseksi kehuttu mustikkapiirakka todella niin hyvä? Toimisiko pannulasagne? Kruunaisiko suklaa-espresso-mutakakku juhlan? Syntyykö näistä ohjeista oman arjen uusia onnen murusia?
Kaarina Kärnä
