Hyvää ja parempaa
Kaarina Kärnä
Vastuulliset julkiset elintarvike- ja ruokapalveluhankinnat
Anna-Leena Miettinen, maa- ja metsätalousministeriö
#Ruokatrendit2018
Tapio Pajunen, Kirkkopalvelut ry.
Ammattikeittiöiden ylijäämäruoan lahjoittaminen
Tuula Koimäki, Elintarviketurvallisuusvirasto Evira
Kaupan rooli ruoan lahjoittajana
Satu Kattilamäki, HOK-Elanto
Kaupan yhtenäiset ohjeet ruoka-apuyhteistyöhön
Anna Salminen, Päivittäistavarakauppa ry.
Ruoka-apukin kehittyy yhteisvoimin*
Hanna Kuisma, Yhteinen pöytä
Annos puhtaampaa Saaristomerta – huomio ruokahävikkiin
Johanna Mattila, Turun yliopiston Brahea-keskus
Konkreettiset mittarit toimialakohtaisen vastuullisuuden mittaamiseen
Juha-Matti Katajajuuri, Inkeri Riipi, Anu Reinikainen, Tuija Lankia, Jaana Kotro, Sari Forsman-Hugg ja
Sirpa Kurppa, Luonnonvarakeskus (Luke)
Ei ihmisoikeuksia ilman toimeentuloa
Janne Sivonen, Reilu kauppa ry
Elintarviketuotannon toimitusketjujen vastuullisuuden hallinta digitalisaation avulla
Jenni Neste, DNV GL Business Assurance Finland Oy Ab
Kotipizzan vastuullisuus on matka eikä päämäärä
Sonja Paju, Kotipizza Group
Vastuullisuus on meille bisnestä, josta voi olla ylpeä
Anne Ekberg, Fiblon
Suomen kokkimaajoukkueessa vastuullisuus on aitoja tekoja
Virpi Kulomaa, Viestintävalkea
Luomu vastuullisena valintana
Jaana Elo, Luomuliitto
Team Rynkeby – God Morgon Helsingin matka Pariisiin
Lotta Kivikoski

Välipalat
Väitös: Ruoka-apu vakiintunut osaksi suomalaista hyvinvointivaltiota – Huono-osaisuus kasautuu leipäjonoissa käyvillä
Vuoden Keittiöteko 2018 -palkinto Ravintola Ultimalle
Nyt vähennetään ruokahävikkiä uudella konseptilla – Suomen ensimmäinen hävikkiruoka-myymälä on auki
Suomen ensimmäinen MSC:n kestävän kalastuksen sertifikaatti Itämeren silakan ja kilohailin kalastukselle
Kirjaesittely: Vähemmän lihaa – kohti kestävää ruokakulttuuria
Suomen kokkimaajoukkueelle kuudes sija – Hot Kitchenissä kultatason suoritus
ISS siivoaa kemikaalivapaasti

Maistiaiset